什么是沾面？
沾面是拉面的一种，在吃法上有别于其他拉面，食客就餐时可以感受到汤面分开的独特进食体验。冷面沾热汤，相对中国人的饮食习惯而言，夏季食用沾面相对其他的拉面更加凉爽。
相传沾面起源于1955年的东京，一家拉面店的普通员工发明了这种汤面分开的拉面，一经推出便受到不少拉面爱好者的喜爱。在今后的岁月中，通过不断尝试完善，各地诞生了属于自己的沾面风格。一風堂沾面保留了日本最传统地道的沾面配方，采用独特粗面，口感有弹性并能充分沾到更多汤汁，配以精心熬制的秘制汤底，口感独特回味无穷。
一風堂沾面的秘制配料
一款美味绝伦的拉面，精心选取的配料必不可少。一風堂沾面精选优质肩肉叉烧与天然时令麻笋作为汤底食材，为沾汤添加更多滋味。半熟玉子、海苔、洋葱丁、以及一風堂秘制豚骨汤，共同将沾汤的浓郁升华出一番新味。
沾面的拉面也与一般吃到的一風堂博多细面有所不同，面为粗面，经过冰水降温，令面急速冷却收缩，因而口感更加爽口弹牙。
吃完沾面，自然不能浪费掉美味的沾汤，但还是要温馨提示一下各位美食达人，记得品尝沾汤前先叫服务员加些清汤中和，待到适当的咸度再细细回味豚骨汤的香浓。相信这一份东瀛夏の滋味，一定会为这个夏天添上一缕舌尖上的回忆。
一風堂沾面全国门店同步上市，还没尝过的话现在可以移步品尝了哦！
